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傳統的加熱一般都是用鍋爐蒸汽加熱盒飯的,這樣盒飯表面不但水蒸氣多影響盒飯的口味而且加熱時間太長。
隨著盒飯量的增加鍋爐加熱很明顯不夠用。湖北敏銳公司新研發了微波盒飯加熱殺菌設備,微波盒飯加熱不但速度快而且沒有水蒸氣,不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。
同時,由于加熱過程中,微波的熱效應和非熱效應共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛生指標要求。
微波盒飯加熱設備具備自動控溫系統,自動控制微波密度系統、加熱時間控制系統、可選配PLC控制系統、監視系統等。微波盒飯加熱設備采用進口磁控管,可實現連續工作。該設備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、可控可調性能好、安裝簡單、操作方便、節能環保等特點。
其優點是產量高、效率快,目前,微波加熱盒飯設備給餐飲帶來不少便利。
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